求人概要
4P'S HOLDINGS PTE. LTDの求人詳細
キッチンリーダー
飲食関連職
アメリカ1号店 ニューヨークでの立ち上げ キッチンリーダー募集
【Pizza 4P’sとは】
2011年、ベトナムにて日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京（麻布台ヒルズ）、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。
「Make the World Smile for Peace（平和のために、世界を笑顔に）」
友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「“Delivering Wow, Sharing Happiness”.（驚きを届け、幸せをシェアする）」というミッションを掲げています。
創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント（エデュケーション×エンターテインメント）やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使用し子供たちにピザワークショップを開催。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。
募集内容
| 募集職種 | 飲食関連職 |
|---|---|
| 求人種別 | 一般求人 |
| 対象となる方 |
【必須（MUST）】 - 米国で働くためのビザをすでにお持ちの方 - キッチン・フードサービス経験： 3〜4年以上 - 調理経験、キッチンマネジメント経験のある方（キッチン基礎知識） - 日常会話以上の英語力 - NYC食品保護証明書（NYC Food Protection Certificate）を保持している、もしくは採用から30日以内に取得できる方 【歓迎（WANT）】 - 海外での職務経験 - 多国籍メンバーのマネジメント経験 - 50席以上のダイニングレストランでのキッチンマネジメントのご経験 - 高いビジネススキルと実行力を持ち、事業成長をリードできる方 【その他】 【求める人物像】 - 困難な課題解決に向け最後までやりきることができる方 - 社内外の関係者を巻き込み、オーナーシップを持って業務を進められる方 - 異なる意見や文化を尊重し、多様なバックグラウンドをもつチームメイトとワンチームで協働することができる方 - 事業の長期的な成長のために、広い視点で最適な意思決定を行うことができる方 - 持続可能性や社会問題解決に強い興味のある方 |
| 仕事内容 |
【仕事内容】 キッチンリーダーは、キッチンの日常業務を監督し、キッチンチーム全体の料理の質、食品安全、および効率的なワークフローを確保します。 この役割では、キッチンメンバーを指導・育成し、標準化されたレシピと運用手順の厳格な遵守を徹底させるとともに、コーチングやトレーニング、フィードバックを通じてチームのパフォーマンスを支えます。また、キッチンスタッフとレストラン経営陣の架け橋となり、製品の卓越性と運営の整合性を維持する重要な役割を担います。 高い職人技術と、ニューヨークの多忙なダイニング環境においてスピード、集中力、品質を維持する能力のバランスが求められます。 【主な職務内容】 ‐運営・品質管理 標準レシピ、衛生管理、運用手順の遵守と監督 仕込み・提供時の品質チェックと盛り付けの監修 繁忙期におけるスピードと「WOW」品質の両立 ‐チームリーダーシップ キッチンメンバーの教育、指導、モチベーション管理 OJTの実施とパフォーマンスに対するフィードバック Pizza 4P’sの価値観に基づいた、風通しの良い文化づくり ‐人材育成 スキルアップ支援とキャリアパスに向けた進捗管理 成長マインドセットを促す継続的な学習環境の構築 ‐労務・シフト管理 日々のタスク分配と適切な人員配置のサポート 勤怠管理およびワークフローの効率化 ‐在庫・コスト管理 食材の適切な保管、回転（先入れ先出し）の監督 ポーション管理によるコスト抑制と食品廃棄の削減 分別やコンポストなど、サステナビリティ規定の執行 ‐チーム連携 他部門（サービス・ピザ・バー）との円滑な協力体制の構築 運営上の課題やニーズに関するマネジメント層との連携 ‐安全・コンプライアンス 社内SOP（標準作業手順）および安全基準の徹底 キッチンの清潔維持とNYC保健局（DOHMH）規制の100%遵守 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 【アメリカ ニューヨーク】 50 Norman Avenue, Brooklyn, New York |
| 給与 | 時給 21ドル～23ドル |
| 待遇及び福利厚生 | 有給休暇 スタッフミール トレーニングとリーダーシップ開発 |
| 休日・休暇 | 要調整 |
企業情報
| 設立 | 2011年01月 |
|---|---|
| 代表者 | Yosuke Masuko |
| 資本金 | |
| 従業員数 | 3,300名（2024年3月現在） |
| 事業内容 | ■ Pizza 4P’sとは 2011年、ベトナムにて日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド、東京（麻布台ヒルズ）、インドネシアなど、グローバルで約40店舗を展開しています。 「Make the World Smile for Peace（平和のために、世界を笑顔に）」 友人たちとのピザパーティーでのピースフルなひとときを、世界中の人とシェアしたい。そんな想いから、人々の心の平穏を志し、コンパッションと笑顔溢れる世界を創るべく、現在はレストラン運営を中心に活動しています。そして「“Delivering Wow, Sharing Happiness”.（驚きを届け、幸せをシェアする）」というミッションを掲げています。 創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者のみえる食材、エデュテインメント（エデュケーション×エンターテインメント）やサステナビリティを意識した活動に注力。アクアポニックスを導入した店舗では、店内菜園でとれる野菜やハーブを使用し子供たちにピザワークショップを開催。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦しています。 ■ 会社の特徴 - ビジョン、ミッション、コアバリューやカルチャーを重んじた会社経営 - Farm to tableやサステイナビリティを重んじ、会社の重要な指標として運営 - テクノロジーを駆使した今までの飲食業界の概念に捉われないイノベーションでよりよい顧客体験向上を目指す - 社員平均年齢（店舗現場込み）25歳、バックオフィス社員平均年齢35歳、社員の半数以上は女性、社内の公用言語は英語、ディレクター陣にベトナム人、日本人、カナダ人、マレーシア人、フィリピン人など国籍豊か。若くダイバーシティに富んだスタートアップ 企業です。 ■ 受賞歴及びメディア取材 「Asia's 50 Best Restaurant」で"Essence of Asia"、MONOCLE Magazinesレストランアワードトップ50に選出され、The New York TimesやBBC、Forbes、CNNなど世界中のメディアでも活動を取り上げられています。 |
| 主要取引先 | |
| ホームページ | https://pizza4ps.com/ |
| 所在地 | #22-02 INTERNATIONAL PLAZA SINGAPORE10 ANSON ROAD |
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので、履歴書をお送りください。 |
|---|---|
| 選考の流れ | 1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。 ↓ 2.採用担当者とのオンライン面談をセッティングさせていただきます。 ↓ 3.内定決定 ※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。 |
| 面接地 | オンライン面談 |
| 採用担当者 | 兵藤由布子 |
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※求人内容の信ぴょう性についてはWORLDPOSTが保証しているものではありません
