中南米、コロンビアに新しくオープンする日本食料理店の寿司職人・料理人を募集！

中南米、コロンビアの首都、ボゴタでで新たにオープンする日本食レストランで寿司職人、料理にを募集します！

私たち株式会社Encounter Japanは、【ラテンアメリカと日本の新しい歴史を創り、人々の人生を豊かにする】ことを企業理念とし、メキシコ合衆国を中心としたラテンアメリカ域内において「飲食店の経営」および「広告代理店・コンサルティング事業」を通じて、日本とラテンアメリカの「架け橋」になることを目指しています。

現在弊社では、メキシコ国内に3店舗の日本食レストランを運営し、「食」という人類共通の文化を活かし、日本とラテンアメリカの「架け橋」になることを目標に、日本食の提供を行っています。

今回は2024年6月に新たにオープンする予定のコロンビアの首都、ボゴタでの寿司職人・料理人の募集です。

「ラテンアメリカと日本への新しい歴史を創り、人々の人生を豊かにする」というビジョンのもと、Encounter Japanは中南米で二か国目となるコロンビアへ進出します。現在コロンビアを愛してやまない、Food & Beverage事業部の小川が中心となり新たにコロンビアに法人を設立し、飲食店を新規オープン予定し、日々奮闘しています。

■なぜコロンビアなのか？
ラテンアメリカのスペイン語圏の国々の中では、メキシコに次ぐ人口を誇り、経済も順調に発展し続けています。また、自然が豊富で、カリブ海や太平洋にも面しているため、食材の調達という面でも豊かな資源に恵まれています。一方で日本食市場はまだまだ伸びしろが大きく、未だブルーオーシャンが広がります。既に日本食がある程度認知されているメキシコとは違い、一から日本食を広めていくことが可能な国でもあります。そんな日本食市場未開拓の国、コロンビアへの進出にEncounter Japanは挑戦します。