求人概要
Fundamental Hospitality の求人詳細
和食料理長 寿司ヘッドシェフ
飲食関連職
海外和食 ドバイ5スターホテル内 新規懐石料理店 料理長、寿司シェフ
★Fundamental Hospitality では今後ドバイでオープンする高級おまかせ日本料理レストランの和食料理長、寿司シェフ、店長(RGM)を募集しています。レストランの規模は個室をあわせて60席程。
【企業説明】
Fundamental Hospitalityは2011年にアラブ首長国連邦(UAE)で設立されました。「地域のライフスタイルを提供する」をコンセプトに、世界中に展開しています。当グループのブランドである、Gaia、Shanghai Me、Alaya、La Maison Ani、Piatti、Izu Burger、etc.など世界的にも高く評価を受け、様々な地域で地域ブランドをご提供しております。更に、中東地域及び欧州での事業展開のみならず、英国や米国へも事業を広げております。
募集内容
| 募集職種 | 飲食関連職 |
|---|---|
| 求人種別 | 一般求人 |
| 対象となる方 |
料亭、懐石料理店等で料理長または副料理長経験5年以上ある方 おまかせ主体の高級江戸前寿司店で料理長または2番手以上経験ある方 ホールスタッフと連携して質の高いサービスを提供できる方 語学力不問 |
| 仕事内容 |
【料理長】 メニューの考案、在庫管理と仕入れ管理、什器備品管理、品質管理と衛生管理、従業員管理と教育、原価管理、 など 【寿司シェフ】 江戸前寿司の調理仕込み、カウンターでの調理と接客、在庫管理と仕入れ管理、品質管理と衛生管理、従業員管理と教育、原価管理、 料理長不在時の店舗責任者業務 など |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 【ドバイ アラブ首長国連邦】 GATE VILLAGE 9,DUBAI INTERNATIONAL FINANCIAL CENTER, DUBAI UAE |
| 給与 | 月給 500,000円～ |
| 待遇及び福利厚生 | 会社負担： 健康保険、ビザ取得費用、就業時の渡航費用、1年に1回住宅手当と交通費は別途支給の往復交通費(日本-ドバイ間) 住宅手当と交通費も別途支給 |
| 休日・休暇 | 週休２日 有給休暇28日 祝祭日振替 |
企業情報
| 設立 | 2011年03月 |
|---|---|
| 代表者 | |
| 資本金 | |
| 従業員数 | 1000 |
| 事業内容 | 飲食業 |
| 主要取引先 | |
| ホームページ | https://fundamentalhospitality.com |
| 所在地 | Office 304, Liberty House - Al Sokook Street - Trade Centre - DIFC - DubaiLiberty House |
企業からのメッセージ
日本料理を海外に広めたいという意欲のある料理人の皆様へ
応募情報
| 応募方法 | 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので履歴書と職務経歴書をご提出ください。 （英文が望ましいが、日本語も可。メールアドレス、電話番号必須） アピールポイントを集約したポートフォリオ等も歓迎致します。 よろしくお願い致します。 |
|---|---|
| 選考の流れ | 書類選考、面接を経て、試食審査、最終選考の運びとなります。 宜しくお願い致します。 |
| 面接地 | オンライン、東京（期間限定）、ドバイ |
| 採用担当者 | Alex Funk |
Fundamental Hospitality の求人詳細
和食料理長 寿司ヘッドシェフ
飲食関連職
※求人内容の信ぴょう性についてはWORLDPOSTが保証しているものではありません
