ドイツ　フライブルクで新規オープンの寿司レストラン！

ドイツ最南西、フランスとスイスの国境付近の街フライブルク。フライブルク中央駅の駅舎内で2022年9月オープンを目標に寿司レストランの準備をしています。

フライブルクでは日本人経営の日本食店は他に1店舗しかなく、そちらのレストランは約20年の老舗純和食店となります。ですが弊店は、キッチン設備の無い店舗になりますので、冷たい前菜と簡単な調理で提供出来る温かい料理、そしてメインはお寿司となります。その分お寿司は、伝統的な物から創作ロールまで幅広いラインナップとなっています。またドリンクでは日本酒に力を入れてお薦めしたいと考えています。

最初は従業員もおらず1人で営業開始する為、宅配アプリを利用した宅配持ち帰りのみの営業からスタートします。しかし10月11月からの店内飲食スタートに向けて、ホールスタッフの募集をしております。今後は1月を目安にお任せ寿司コースも始めたいと考えており、営業の流れなど一緒に作り上げていく事になりますので、ご不便をお掛けする事もあるかと思います。

ですが後でも書きますが、弊社はブラックの無い、従業員満足の高い企業を目指しておりますので、そういった部分では安心して働いていただけるかと思います。

弊店は、よくある和食店とは違い、お洒落でJazzの流れる店内、駅直結の好立地と、基本的には電話無しでオンラインでの座席予約・持ち帰り注文システム。それにより従業員を出来るだけ少なく営業する事で、店の利益や個人の売上貢献度により給与が上がる明確な社内システム。キッチンが不十分な為、まかないのバリエーションは少ないですが、営業効率、従業員負担を考慮した経営を心掛けています。

既にフライブルクにて勤務中の寿司職人が
11月より弊店で勤務する予定となっておりますので、明るく楽しく革新的な私達と一緒に働きませんか？毎日ワクワク出来る職場と、夢や目標、自己実現を達成する為の環境があなたを待っています。