1. 海外求人WORLD POSTトップ
  2. レストラン バーキーパー / ソムリエ

海外求人情報毎日更新 2022/05/27NEW!

求人概要

- Ichi - JAPANESE FINE DININGの求人詳細

レストラン バーキーパー / ソムリエ

飲食関連職 

レストラン バーキーパー / ソムリエ

新規開店のドイツの高級和食店が、ともに未来を創る方を募集します。

- 私達の目標 -

・ミシュランでの2年以内の星獲得と、Gault-Millauでの高評価の獲得。
 ドイツ、ヨーロッパではまだ数少ない、和食レストランでのミシュランの星獲得を目指しています。
 ただし、「星」や「高評価」のみを必要としているのではありません。それらを目指すことによって得られる「付加価値」こそが本当の目的です。

・高度な「付加価値」の獲得。
 「付加価値」とは、他には無い、「私たちだけの価値」の事。それは「お客様の満足」はもちろんの事、働く人々の「高い給与」と「余裕のある労働」そして「働く誇り」をもたらします。
 「付加価値」がもたらすこれらの成果によって、私達は「お客様にとっての価値」にもっともっと寄り添えるようになるでしょう。それは新たなチャレンジにつながり、新たな付加価値が生まれる、そのようなポジティブ回転の実現を目指しています。

・新しい世代への架け橋となる。
 私たちのプロジェクトに参加する事によって、若い世代の皆さんが成長し、自分の目標へ近づく事が出来る、これこそが究極の目標です。先の見通せない現代社会において、「自己の成長」ほど確かな投資はありません。その成長の場所になるには私たちも一流でなければなりません。この相互の想いは「付加価値」と同様にポジティブ回転を生む原動力となることでしょう。

- 何にこだわるか -

日本が世界に誇れるものは沢山あります。歴史、文化、学術、技術。総じてそれらは日本人が古から持つ「こだわりの精神」が基になっているのではないでしょうか。私たちは、文化の根源とも言える「食」を通して「日本人のこだわり」をドイツ・ヨーロッパのお客様へ伝える事が使命だと考えています。

「伝統の技」
 日本の料理人が綿々と受け継いで来た、技と知見を披露し、「新しい世代」へ引き継ぐ。
「食材」
 「手に入れらる最高の食材」と「地産地消」によって、「お客様への信頼」「地域への貢献」を両立させる。
「ホスピタリティ」
 「おもてなし」という言葉で表現される、お客様をもてなす心をドイツ・ヨーロッパで具現化する。

- どのような方が必要か -
・上に述べた、私たちの考えと想いを共有・実行出来る方。
・上記を実行するための資格をお持ちの方。(専門資格はドイツ労働ビザ取得のための最低条件です)

募集職種:
 和食料理人 
 寿司職人 
 マネージャー/候補
 サービススタッフ 
 バーキーパー/ソムリエ

募集内容

募集職種 飲食関連職
求人種別 一般求人
対象となる方 現場での実務経験3年以上
ドイツ語または英語でドリンクの説明ができる
以下のいずれかの資格
・ソムリエ資格(日本・海外を問わず)
・インターナショナル・バーテンダー呼称・技能認定
・国際的なバーテンダー資格

ワーキングホリデー対象年齢者も可
現在、日本からドイツへの渡航制限はございません 
仕事内容 バーキーパー/ソムリエとしての業務全般。
サービス業務全般。 
雇用形態 正社員 
勤務地 【ドイツ】 Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany
給与 月給 2,500ユーロ~4,500ユーロ
待遇及び福利厚生 週40時間労働
片道航空券支給(条件有り)
ビザサポート
住居サポート
各種社会保険完備
チップ分配
昇給
勤務時の食事(賄い) 
休日・休暇 完全週休2日制
有給休暇年間21日以上 

企業情報

設立 2010年05月
代表者 Shuichi Umino
資本金
従業員数 30
事業内容 和食レストラン店
ラーメン店
日本の文化を紹介する、様々な試み
芸術作品の展示・紹介
主要取引先
ホームページ http://ann-japan.com
所在地 Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany

企業からのメッセージ

一緒にミシュランの星を目指しましょう!

経験豊富な料理長の下、ドイツの高級店ならではの経験を積むことが出来ます。
ドイツを始め、海外でキャリアアップをお考えの方、将来自分の店を持ちたいとお考えの方、歓迎致します。
現在、日本からドイツへの渡航制限はございません。

応募情報

応募方法 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので写真付き履歴書・職務経歴書をお送りください。 
選考の流れ 1.応募フォームからご連絡下さい。
2.写真付き履歴書・職務経歴書での書類選考。
3.採用担当者との面接(スカイプ等含む)をセッティングさせていただきます。
4.内定決定。
面接地 Falckstrasse 16, 24103 Kiel, Germany
採用担当者 海野 修一

- Ichi - JAPANESE FINE DININGの求人詳細

レストラン バーキーパー / ソムリエ

飲食関連職 

※求人内容の信ぴょう性についてはWORLDPOSTが保証しているものではありません