バヌアツ共和国でおいしい和食を広めましょう！

南太平洋に浮かぶ楽園　バヌアツ共和国。
その首都ポートビラの老舗日本料理レストラン『乾杯』を大改装し、私共が新しいオーナーとして「蕃」という日本食レストランを新規オープンいたしました。


お客様はオーストラリア人、フランス人、ニュージーランド人、ベトナム人、中国人などがメインです。日本人のお客様はあまりいらっしゃいません。
よって伝統的な日本料理を現代風、西洋風にアレンジすることができるクリエイティブな能力のあるシェフを募集いたします。

また娯楽の少ないバヌアツ共和国ですので、斬新な盛り付けで見た目でも楽しめるような料理を提供できる方を希望しています。