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海外求人情報最新更新日 2019/01/20 NEW!

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求人概要

ホテルオークラアムステルダムの求人詳細

和食シェフ

飲食関連職 

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和食シェフ

【ミシュラン1ツ星獲得】欧州トップクラスの和食堂で輝くシェフを求めています

ホテルオークラブランドの海外1号店、オランダ「ホテルオークラアムステルダム」。その中でも国内外から高い人気と信頼を誇る和食堂「山里」があなたの職場です。

「山里」は寿司カウンター、個室を含め120席の用意があり、女性サービススタッフは着物姿で接客します。寿司カウンターは日本から輸入したヒノキ作り。美しい和食器ひとつひとつが和食総料理長みずから選定したこだわりの品です。

他にも調理・接客技術、味はもちろん見た目や食材に至るまでいずれも高い評価を受けており、結果として現在「山里」はミシュラン一ツ星を保持し、日々お客様をおもてなししています。

募集内容

募集職種 飲食関連職
求人種別 一般求人
対象となる方 「ホテルオークラアムステルダムB.V.」の現地採用社員としての募集です。

必須条件は以下のとおりになります。

1. 和食調理の経験者(経験2年以上が好ましい)
2. 日本で、和食店での管理および指導経験者
3. 調理専門学校の卒業生

さらに・・・
4.ホテルの和食店での勤務経験のある方
5.海外での勤務経験のある方
6.世界に向けて「日本のおもてなし」を提供することに興味のある方
7.お客様との対面接客(英語・日本語)のできる方

上記の方を特に歓迎します。 
仕事内容 オランダ・ホテルオークラアムステルダム内、和食レストラン「山里」での
和食調理シェフ のポジションです。

主な業務内容は以下のとおりになります。

・ミシュラン一ツ星レストランに相応しい料理を提供すること
・和食調理スタッフへの助言・指導
・食材、コスト管理、衛生管理
・料理長へのメニューの立案
・和食調理スタッフの勤務管理 等

※調理スタッフはほぼ日本人です。 
雇用形態 正社員 
勤務地 【オランダ】 Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, The Netherlands
給与 月給 2,500ユーロ~3,500ユーロ
待遇及び
福利厚生
・賞与あり(ホテル業種、および個人業績評価に基づく)
・定期昇給:通常年1回(個人業績評価に基づく)
・各種社会保険完備
・渡航費は会社負担
・赴任貨物運送費は46kgまで会社負担
・ビザ申請は会社が代行(ビザ取得まで数か月かかることがあります)
・従業員食堂有り(自己負担 )
・健康保険加入義務有り(自己負担)
・自己啓発支援 社内研修及び語学研修補助制度
・ホテル内レストラン・バー・宿泊を社員割引での利用可

その他、現地規定に基づく 
休日・休暇 ・シフト制 週休2日
・有給休暇 年間25日 
企業情報

設立
1971年09月

代表者
Emmy J. Stoel

資本金
7,746,400ユーロ

従業員数
380名

事業内容
ホテル事業

主要取引先
株式会社ホテルオークラ
Hotel Okura Amsterdam B.V.

ホームページ
https://www.okurajobs.nl/en

所在地
Ferdinand Bolstraat 333, 1072LH Amsterdam


企業からのメッセージ

世界で活躍する和食シェフになりませんか?

ホテルオークラアムステルダムの強みはスタッフにあります。情熱を持って、おもてなしに最善を尽くすスタッフ。類の無い人がホテルオークラアムステルダムを世界で最も類の無いホテルにします。 
ホテルオークラアムステルダムは情熱のあるおもてなしの達人を求めています。品質と「もてなし」を大事にし、自分の能力向上に励む人です。
日本文化を世界に伝える、和食レストランシェフとして働いてみませんか。
あなたからのご応募をお待ちしております。

 
応募情報
応募方法 応募フォームよりご応募してください。その後ご応募された方にメールアドレスをお伝えしますので写真付き履歴書と志望動機書をお送りください。 
選考の流れ ご応募から内定までは、3週間~6週間程度頂いております。

1.応募フォームによる書類選考をさせていただきます。

2.採用担当者と料理長との面接をセッティングさせていただきます。

3.内定決定

※面接日等は考慮しますので、ご相談ください。   
面接地 スカイプ面接、電話面接
採用担当者 ファンオプベルヘン・テッサ

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